『旬』・奥津軽屋 - 2009/09

『旬』・奥津軽屋 旬の食材、天然山菜、キノコの販売




[PR]



2009年09月26日(Sat)▲ページの先頭へ
本日、『天然マイタケ』採取
店主日記  秋分の日も過ぎ、ここ奥津軽にも着実に稔りの季節到来です。
 
日一日と稲穂が黄金色となり、稲刈りも間近な状況となった今日このごろ皆様いかがお過ごしでしょうか?
 
奥津軽山菜屋【秋編】もいよいよ開店となりました。 開店早々の先行御予約、真に有難う御座居ます。
 
9月25日(金)、今日も天然キノコの状況を確認するために山へと出掛けました。

入山してすぐに早生サモダシ(ナラタケ)を発見!これで、2週間後には皆様の元へ発送可能な本格的なサモダシの採取時期となります。

サモダシ(ナラタケ)の先行予約の皆様、もう少しお待ち下さい。
 

2日前、ラクヨウ(花イクジ)キノコの状況を確認するために、ラクヨウ林に行って来ました。

収穫は、5個でした!半日歩いて5個、疲労感倍増でした。


ラクヨウ(花イクジ)キノコの皆様、もう一雨後2〜3日すると採取可能となります。
来週の後半には発送出来ると判断していますので、もう少しお待ち願います。
 

本日、『天然マイタケ』採取! 天然マイタケ確認のため今までに、採取実績の有る地点へと山の斜面を上って行きました。

そうすると、一箇所目で天然マイタケ発見。(写真ー1、2参照)二株発見です。少し舞い上がっていました。


気持ちを落ち着かせてから写真に納めました。


次の地点は、過去には採取したところで有るが昨年木が倒れてしまったのです。

もう採取不可能な地点とは解っていましたが確認したかったのです。案の定、影も形も無しでした。未練たらたらです。

ため息を付きながら辺りを見渡すと約10m右斜め上の木の根元に見えたのです。

天然マイタケが目に飛込んで来たのです!ヤッター!ホ ントにヤッターでした。(写真ー3、4、5参照)





これで、止めれば良かったのに欲が出ました。あの場所は?あそこの地点は?と8箇所程、歩き回ってしまいました。

そんなに上手く行くわけが無いのでした。あ〜あ、残念でした。

それでも明日からの山行きに希望を持つ事が出来ました。


天然マイタケの先行予約者様には、今日の宅配便にて発送致しました。

天然マイタケの風味を十二分にお楽しみ下さい。
 
この様に、奥津軽の山々のキノコシーズンの幕開けです。
 
皆様の奥津軽山菜屋への御来店をお待ちしております。

以上
 
店主 野呂謹司


2009年09月16日(Wed)▲ページの先頭へ
奥津軽山菜屋『秋編』の開店
奥津軽山菜屋『秋編』 2009年秋、いよいよ奥津軽山菜屋『秋編』の開店の季節を迎えました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか?ここ、奥津軽にも爽やかな秋風を感じられる今日このごろです。
奥津軽の山もキノコシーズンの到来です。各種キノコの先行予約を9月16日(水曜)から開始致します。
皆様の御来店をお待ちしております。

今年、秋編の当店の微々たるお礼として、
において、各キノコを問わず先行予約者10名様に限り、500円引きを実施致しますので、
是非お早めの予約の程、よろしくお願い申し上げます。


下記に、例年の採取時期、同発送時期を参考迄記載します。
○らくよう(花イクジ)9月中旬〜下旬
○カヌガ(ブナハリタケ)9月下旬〜10月上旬
○サモダシ(ナラタケ) 10月上旬〜中旬
○カワムキ(ムキタケ) 10月中旬〜11月上旬
○ナメゴ(ナメコ) 10月中旬〜11月上旬


天然生キノコ販売の種類は、

1、サモダシ(ナラタケ)  価格:1kg2,500円
2、ナメゴ(ナメコ)     価格:1kg3,500円
3、カワムキ(ムキタケ) 価格:1kg2,500円
4、マイタケ        価格:1kg5,000円
5、らくよう(花イクジ) 価格:1kg2,500円
6、カヌガ(ブナハリタケ)  価格:1s2,500円



尚、1〜3については、ビン詰め(450cc)も販売しています。
1、天然生ナラタケ  価格1,400円(450cc瓶詰め)
2、天然生ナメコ   価格1,500円(450cc瓶詰め)
3、天然生ムキタケ 価格1,400円(450cc瓶詰め)
4、根曲り竹の子 価格:800円(450cc瓶詰め)

(予約受け付け後採取し発送致します。)

以上の様な予定になりますので、奥津軽山菜屋秋編をよろしくお願い致します。
皆様の沢山の御来店を、心からお待ちしております。

奥津軽山菜屋 店主 野呂謹司


   


奥津軽の旬の食材、天然山菜の風味市場 『旬』・奥津軽屋
旬の食材、天然山菜、キノコの販売

『旬』・奥津軽屋の秋編
 

  • 最新情報

  • リンク1 「ニュー信州」

  • リンク2「旬-奥津軽屋ホームページ」

  • リンク3「やまびこ」

  • リンク4「旬」-奥津軽屋Jimdoページ


  • 新着トラックバック/コメント

    山菜編 天然山菜・きのこの販売
    1.ふきのとう:早春の山菜。雪の下のものがとても美味しく風味があります。
    2.たらのめ:天然物のその美味しさは格別です。
    3.しどけ:この風味の好きな方は「山菜の王様」と云うほどです。
    4.うど:天然山うどの風味は最高。
    5.葉わさび:ワサビ風味が堪能できます。自家製ワサビ漬け新発売!
    6.ねまがり竹:別名ササダケ。ミネラル、食物繊維が豊富です。
    7.赤みず:別名ウワバミソウ、茎は多肉質で粘りもあり、トロロにもなります。様々な味付けが可能です。

    カレンダ
    2009年9月
       
         

    アーカイブ
    2007年 (56)
    5月 (14)
    6月 (14)
    7月 (3)
    8月 (7)
    9月 (5)
    10月 (9)
    11月 (3)
    12月 (1)
    2008年 (23)
    1月 (3)
    2月 (1)
    3月 (1)
    4月 (2)
    5月 (3)
    6月 (3)
    9月 (2)
    10月 (5)
    11月 (2)
    12月 (1)
    2009年 (12)
    1月 (1)
    5月 (2)
    6月 (2)
    9月 (2)
    10月 (4)
    11月 (1)
    2010年 (32)
    1月 (1)
    4月 (3)
    5月 (4)
    6月 (2)
    7月 (3)
    9月 (1)
    10月 (7)
    11月 (1)
    12月 (10)
    2011年 (20)
    1月 (4)
    2月 (4)
    3月 (1)
    4月 (4)
    5月 (4)
    6月 (1)
    8月 (2)
    2012年 (6)
    4月 (1)
    8月 (1)
    9月 (2)
    10月 (1)
    12月 (1)
    2013年 (21)
    1月 (3)
    2月 (1)
    3月 (2)
    4月 (3)
    5月 (5)
    7月 (1)
    8月 (1)
    9月 (2)
    10月 (1)
    11月 (2)
    2014年 (10)
    2月 (2)
    3月 (2)
    4月 (2)
    5月 (1)
    8月 (1)
    9月 (2)
    2015年 (5)
    4月 (3)
    9月 (1)
    10月 (1)
    2016年 (4)
    4月 (3)
    6月 (1)
    2017年 (4)
    1月 (1)
    4月 (1)
    9月 (2)

    アクセスカウンタ
    今日:4
    昨日:61
    累計:355,693