『旬』・奥津軽屋 - 2012/04

『旬』・奥津軽屋 旬の食材、天然山菜、キノコの販売




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2012年04月27日(Fri)▲ページの先頭へ
旬奥津軽屋春の山菜
◎店主日記(4月26日)
今日の夕方のニュースでは、弘前公園の外堀の桜の状況が「開花」とな り、明後日、28日(土曜)には園内の桜、29日(日曜)に 西堀のトンネル桜が 「開花」予想と放送されていました。
今年の弘前公園の桜祭り期間は、 当初は4月23日〜5 月5日までとなっていましたが、今年は昨年同様「開 花」が遅いために、2日間の会期期間の延長 が決っています。
つまり、『弘前公園桜祭り』期間は5月7日(月曜)まで の開催となりました。
ゴールデンウィーク後半の5月 4〜7日には満開予 想となっており、最高の花見となりそうです。
私が住んでいる奥津軽の金木町にも、『芦野公園の観桜会』が4月29日( 日曜)から5月6日(日曜)までの期間、開催されます。こちらは期間変更無 しの様です。

我が町の『芦野公園の桜』状況は、弘前の桜より2〜3日は 遅い「開花」であり、「満開」は残念ながらゴールデンウィーク終了後 となりそうです。
『芦野公園の桜』は、青森県内に於いて桜の名所の一箇所として認知さ れており、夕方のニュース(天気予報)等で、毎日の「桜の状況」が紹介さ れています。

『旬』・奥津軽屋は、今年も春編の予約・販売を4月25日(水曜)から、 開始とさせて頂いております。

当店が取り扱う全ての天然山菜は、昨年 の東日本大地震後大問題でも有りました「放射能」の影響も全く無しの 食材です。 昨年は、東北地方の食材は「放射能が?」との風評により、当店も例年 の半分以下と全く商売になりませんでした。
奥津軽の山奥にて採取される全ての山菜は「安心・安全」な食材となっ ておりますので、皆さんの多数の御予約をお待ちしております。
今年の各種山菜の採取・発送時期は、天気状況、山の雪解け状況、林道 通行可否状況により、例年に比べ遅れぎみとなっています。
配達の期日指定については、当分の期間は「無し」とさせて頂きますの で御了承下さい。 但し、皆様の手元に届く配達時間指定に付きましては 、実施させて頂きます。
商品の詳細については、『旬』・奥津軽屋の春 編を参照して頂ければ幸いです。
『旬』・奥津軽屋http://okutugaru.ocnk.net/ 以上 店主 野呂謹司


   


奥津軽の旬の食材、天然山菜の風味市場 『旬』・奥津軽屋
旬の食材、天然山菜、キノコの販売

『旬』・奥津軽屋の秋編
 

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    山菜編 天然山菜・きのこの販売
    1.ふきのとう:早春の山菜。雪の下のものがとても美味しく風味があります。
    2.たらのめ:天然物のその美味しさは格別です。
    3.しどけ:この風味の好きな方は「山菜の王様」と云うほどです。
    4.うど:天然山うどの風味は最高。
    5.葉わさび:ワサビ風味が堪能できます。自家製ワサビ漬け新発売!
    6.ねまがり竹:別名ササダケ。ミネラル、食物繊維が豊富です。
    7.赤みず:別名ウワバミソウ、茎は多肉質で粘りもあり、トロロにもなります。様々な味付けが可能です。

    カレンダ
    2012年4月
             

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