『旬』・奥津軽屋 - 2012/10

『旬』・奥津軽屋 旬の食材、天然山菜、キノコの販売




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2012年10月13日(Sat)▲ページの先頭へ
2012年10月9日-10日唐松岳−五竜岳山行
10月9日:朝一番のあずさ3号で白馬駅へ。八方尾根をリフトで昇り八方池山荘12:30着。八方池13:15、ガスっていて白馬三山は見えず残念。
下ノ樺13:45、霧の中の「下ノ樺」の紅葉は幻想的。15:20尾根に出たところで霧がはれて不帰ノ剣が垣間見える。唐松岳頂上山荘16:5着。山荘は霧の中、今日の宿。17:35日の入り、霧が晴れて剣岳が雄大。








10月10日:5時過ぎ起床。薄暗い中をカメラを持って20分程登り唐松岳頂上へ。5:40日の出。雲海がすばらしい。富士山も雲海の中。槍ヶ岳も遠景に見える。6:30朝食。7:30出発。牛首から縦走開始。狭い尾根を慎重に進む。岩稜地帯を抜ければ快適な銃走路。快晴で360度一望できる。五竜岳が眼前にそびえてる。白岳の手前で雷鳥のつがいに出会う。餌を啄んでる。2m程の近くでも逃げない。もう体の一部が白くなっている。目の周りが赤く愛らしい。遠見尾根の分岐を過ぎ、五竜山荘着10:00。ザックを小屋に置いて、五竜岳へ。11:05頂上着。展望を楽しみながら、早めの昼食。11:25頂上出発。五竜山荘着12:00。
五竜のテレキャビンの最終が16:30なのですぐに出発。所要時間4時間とのこと。あまりのんびりしていられない。西遠見尾根、大遠見尾根、中遠見尾根、小遠見尾根と紅葉の盛りの中を下る。途中他の登山者は登りが一組、下りも1人。本当に静かな山と紅葉を満喫。アルプス平着16:05。テレキャビンで降り、16:15山行終了。16:36神城駅から帰京。










   


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『旬』・奥津軽屋の秋編
 

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    山菜編 天然山菜・きのこの販売
    1.ふきのとう:早春の山菜。雪の下のものがとても美味しく風味があります。
    2.たらのめ:天然物のその美味しさは格別です。
    3.しどけ:この風味の好きな方は「山菜の王様」と云うほどです。
    4.うど:天然山うどの風味は最高。
    5.葉わさび:ワサビ風味が堪能できます。自家製ワサビ漬け新発売!
    6.ねまがり竹:別名ササダケ。ミネラル、食物繊維が豊富です。
    7.赤みず:別名ウワバミソウ、茎は多肉質で粘りもあり、トロロにもなります。様々な味付けが可能です。

    カレンダ
    2012年10月
     
         

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