『旬』・奥津軽屋 - 2013/02

『旬』・奥津軽屋 旬の食材、天然山菜、キノコの販売




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2013年02月21日(Thu)▲ページの先頭へ
奥津軽便り
◎店主日記ー2月20日(水曜日)

奥津軽は今日も一日中、猛吹雪きとなっています。皆様の所 も寒い一日となっている様ですね?

奥津軽では、暦の上では立春(4日)、雨水(18日)が過ぎました がまだまだ真冬で毎日の様に雪が降っています。

五所川原市の積雪深は、今日の夜のニュース、天気予報の中 で90cmとなっていました。更に、明日の朝までに10〜19cm の降雪予報でついに100cmを越えそうです。 今冬は、非常に気温が低い日々が続き大変ですが、奥津軽の 五所川原市金木町の冬の観光の目玉である『地吹雪きツアー 』には良かった様です。

『地吹雪ツアー』最終日の2月17日(日)には、ツアー参加者43 名と多くの方が参加されていた様です。最終日と云うことで 地元関係者と一緒に、100名による『角巻き』、『カンジキ 』姿になり最終イベントが催されたと夕方のニュースに流さ れていました。

奥津軽(金木町)の主な冬の行事も終了し、後は春を待つばか りです。

『旬』ー奥津軽屋

店主 野呂謹司


   


奥津軽の旬の食材、天然山菜の風味市場 『旬』・奥津軽屋
旬の食材、天然山菜、キノコの販売

『旬』・奥津軽屋の秋編
 

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    山菜編 天然山菜・きのこの販売
    1.ふきのとう:早春の山菜。雪の下のものがとても美味しく風味があります。
    2.たらのめ:天然物のその美味しさは格別です。
    3.しどけ:この風味の好きな方は「山菜の王様」と云うほどです。
    4.うど:天然山うどの風味は最高。
    5.葉わさび:ワサビ風味が堪能できます。自家製ワサビ漬け新発売!
    6.ねまがり竹:別名ササダケ。ミネラル、食物繊維が豊富です。
    7.赤みず:別名ウワバミソウ、茎は多肉質で粘りもあり、トロロにもなります。様々な味付けが可能です。

    カレンダ
    2013年2月
             
       

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