『旬』・奥津軽屋 - 2014/08

『旬』・奥津軽屋 旬の食材、天然山菜、キノコの販売




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2014年08月03日(Sun)▲ページの先頭へ
奥津軽便り8月1日
店主日記(8月1日(金曜日))

津軽は今日から夏祭り突入しました。
8月1日は、弘前扇ネプタの夜間運行開始。
2日は、青森人形ネブタ前夜祭の浅虫花火大会開催。
3日は、青森人形ネブタ夜間運行開始。五所川原立ちネブタ祭り前夜祭岩木河原にて花火大会開催。4日は、五所川原立ちネブタ夜間運行開始。
と津軽地方は、祭り一色となります。7日迄楽しめます。
灯り、囃子、掛け声、形、高さ等々3市のねぶた祭りの違いを確かめに是非一度この時期に来ませんか?それぞれの良さを確認して見て下さい。

我が地元の『五所川原立ちネブタ祭り』は、運行開始日と最終日(7日)には、吉幾三が祭り応援歌を数ヶ所にて唄います。彼の出身は、私と同じ金木町嘉瀬です。昔から祭りが大好きでした。この夏も楽しんで唄う事でしょうね!
私も行って見たいと思っています。

当店「旬」-奥津軽屋の秋編の予約は、少し早いのですが、9月15日頃からの受付開始を考えています。奥津軽の秋の味覚『キノコ』を食べて見たい方は、是非ご来店の程、よろしくお願い致します。
旬ー奥津軽屋 野呂謹司


   


奥津軽の旬の食材、天然山菜の風味市場 『旬』・奥津軽屋
旬の食材、天然山菜、キノコの販売

『旬』・奥津軽屋の秋編
 

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    山菜編 天然山菜・きのこの販売
    1.ふきのとう:早春の山菜。雪の下のものがとても美味しく風味があります。
    2.たらのめ:天然物のその美味しさは格別です。
    3.しどけ:この風味の好きな方は「山菜の王様」と云うほどです。
    4.うど:天然山うどの風味は最高。
    5.葉わさび:ワサビ風味が堪能できます。自家製ワサビ漬け新発売!
    6.ねまがり竹:別名ササダケ。ミネラル、食物繊維が豊富です。
    7.赤みず:別名ウワバミソウ、茎は多肉質で粘りもあり、トロロにもなります。様々な味付けが可能です。

    カレンダ
    2014年8月
             
               

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