奥津軽便り2015年No3






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2015年04月22日(Wed)
奥津軽便り2015年No3
店主日記(4月22日(水曜日))

青森県内の最も遅い下北半島でも、今日「ソメイヨシノ桜」の開花が夕方のニュースで流れていました。これで、県内の桜の名所の各地において「ソメイヨシノ桜」の開花となりました。
津軽地方では、今日の夕方のニュースでは、弘前公園の「ソメイヨシノ桜」の開花状況」が流れていました。

外堀-満開
園内-七分咲き
西堀-五分咲き

となっていました。
『弘前桜祭り』の本番開催は明日からです。今週末の25(土曜)、26日(日曜)には最高の花見となりそうです。

我が地元の『芦野公園桜祭り』は、4月29日〜5月6日迄が開催期間となっていますが、今日現在の開花状況は、五分咲きの様です。観測開始されてから最も早い開花となっていますので早めの花見をお薦めします。
GW前半に『日本一』の弘前公園の桜を見に来て下さい。
又、太宰治も見ていたと思う我が町の芦野公園の桜祭りにも是非、来て下さい。『津軽三味線』発祥の地として実施される「全国三味線金木大会」が開催されます。
奥津軽の山々の雪解けも今年は1週間程早い模様です。
当店「旬」-奥津軽屋の春編の予約は、4月25日(土曜日)から開始させて頂きますので、皆様のご来店をお待ちしています。
今春もよろしくお願い致します。


   


奥津軽の旬の食材、天然山菜の風味市場 『旬』・奥津軽屋
旬の食材、天然山菜、キノコの販売

『旬』・奥津軽屋の秋編
 

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    山菜編 天然山菜・きのこの販売
    1.ふきのとう:早春の山菜。雪の下のものがとても美味しく風味があります。
    2.たらのめ:天然物のその美味しさは格別です。
    3.しどけ:この風味の好きな方は「山菜の王様」と云うほどです。
    4.うど:天然山うどの風味は最高。
    5.葉わさび:ワサビ風味が堪能できます。自家製ワサビ漬け新発売!
    6.ねまがり竹:別名ササダケ。ミネラル、食物繊維が豊富です。
    7.赤みず:別名ウワバミソウ、茎は多肉質で粘りもあり、トロロにもなります。様々な味付けが可能です。

    カレンダ
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