奥津軽便りNo5






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2016年06月27日(Mon)
奥津軽便りNo5
店主日記(6月26日(日曜日))

奥津軽にもようやく夏の訪れです。
今日の夕方のニュースにおいて、青森市内にて、東北六県合同の東北大震災の大復興を目指しての『東北六魂祭』が昨日と今日の2日間(約27万人の見学者)、開催されていました。青森県が東北六県最後の年で、6年目となり一回りとなりました。来年からの開催に関して等々、今後の対応を検討するとの事です。
まだまだ、東北復興は道半ばなので『東北六魂祭』は、是非とも続けて欲しいものと思われます。

当店、「旬」-奥津軽屋の春編は全て終了しました。
当分間は、『夏編』として下記の販売をしておりますので、よろしくお願いいたします。

●天然ミズ(成熟)

●干しゼンマイ

は継続販売となります。

今後も、当店の天然山菜をよろしくお願い致します。
『秋編』にて、又会いましょう!


   


奥津軽の旬の食材、天然山菜の風味市場 『旬』・奥津軽屋
旬の食材、天然山菜、キノコの販売

『旬』・奥津軽屋の秋編
 

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    山菜編 天然山菜・きのこの販売
    1.ふきのとう:早春の山菜。雪の下のものがとても美味しく風味があります。
    2.たらのめ:天然物のその美味しさは格別です。
    3.しどけ:この風味の好きな方は「山菜の王様」と云うほどです。
    4.うど:天然山うどの風味は最高。
    5.葉わさび:ワサビ風味が堪能できます。自家製ワサビ漬け新発売!
    6.ねまがり竹:別名ササダケ。ミネラル、食物繊維が豊富です。
    7.赤みず:別名ウワバミソウ、茎は多肉質で粘りもあり、トロロにもなります。様々な味付けが可能です。

    カレンダ
    2016年6月
         
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